Descrizione
Questo rum proviene dalle giungle vulcaniche della zona del
lago Atitlan, in Guatemala: il suo nome significa appunto “il
raccolto della giungla”. Da queste terre fertili e ricche proviene
la canna da zucchero, che viene distillata entro 48 ore dalla
raccolta, poi trasportata a Rio Hondo, in una zona interna
più fresca, per l’invecchiamento in botti di rovere americano
tostate. A questo si aggiungono in infusione cacao proveniente
dalla regione di Lachuà e chicchi di caffè dalla regione di
Huehue.
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