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L’Italia è il paese con la maggiore biodiversità vitivinicola al mondo, vantando oltre 600 vitigni autoctoni registrati e molti altri ancora in fase di riscoperta. Questa straordinaria varietà è il frutto di secoli di selezione naturale e adattamento alle condizioni uniche del territorio, che conferiscono ai vini italiani una personalità inconfondibile
I vitigni autoctoni sono varietà di vite che si sono sviluppate in un’area geografica precisa, adattandosi al clima, al suolo e alle tradizioni di quel territorio. A differenza dei vitigni internazionali come Chardonnay, Merlot o Cabernet Sauvignon, i vitigni autoctoni hanno un legame indissolubile con la cultura e la storia locale.
Uno dei vitigni italiani più nobili, alla base di alcuni dei più grandi vini del mondo.
Il “principe” dei vini trentini.
Vitigno bianco in via di riscoperta, chiamato il “Barolo bianco” per la sua capacità di invecchiamento.
Abbinamenti: pesce, formaggi erborinati, risotti.
Il vitigno più coltivato in Italia, protagonista di alcuni dei più grandi vini rossi.
Un vitigno bianco autoctono rinato grazie alla passione di alcuni produttori.
Uno dei pochi vitigni bianchi con capacità di invecchiamento.
Chiamato il “Barolo del Sud” per la sua straordinaria longevità.
Il re dei vitigni siciliani, versatile e pieno di carattere.
Uno dei vitigni più antichi d’Europa, legato alla longevità degli abitanti della Sardegna.
Negli ultimi anni molti vitigni dimenticati stanno tornando alla ribalta grazie a produttori appassionati. Alcuni esempi:
Questa rinascita sta arricchendo l’offerta vinicola italiana con sapori autentici e distintivi.
It presents a wrist-hugging oval of gold, punctuated with.
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